こんにちは！ 松本養鶏場の松本です。
先日、なぜかKTNのニュース番組の取材で手料理を披露するという快挙（？）を成し遂げました！w
ま、料理風景は放送されなかったんですけどねｗｗｗ
そんなわけで、長崎中のお茶の間が期待する松本料理シリーズです♪www
今朝、早く目が覚めちゃったんですよね。
そうしたら、時間もあるし、何となくフレンチトーストを作ってみたくなって。
前にお店で食べためっちゃくちゃ美味しいモンティクリストがあって、それを再現……と思ったけどいきなりそこまではできないからひとまずフレンチトーストを。
（モンティクリストとは、フレンチトーストにハムとチーズをはさんで焼いた料理。作り方はわからないけど、とにかく美味しそうでしょ？w）
で、ただのフレンチトーストなんですけど、これがなかなかうまくできないんですよね（ ＾ω＾）・・・
焼き加減が難しくて、カリっとならないんです。これはまたハマる予感ですね。
明日からももちろん作り続けますよ(*´▽｀*)
フレンチトースト
＜材料＞
・食パン 1枚
・松本たまごの卵黄 1個分
・牛乳 100ml
・砂糖 大さじ１
・バター 25g
・はちみつ（仕上げ用） 好みで
＜作り方＞
１．卵黄と牛乳と砂糖をボウルに入れて混ぜます。
２．食パンを4等分に切って、１の中に浸します。
３．フライパンにバターを敷き、2のパンを焼きます。ひっくり返して弱火でじっくり焼き上げます。
これで完成！(^_-)-☆
僕ははちみつをかけていただきます。
はちみつは、養蜂家の方が作っているはちみつを使っています。近くの直売所で売っているのですが、これがちょっとしたこだわりです(≧▽≦)
以前全卵でも作ってみましたがやっぱりうまく行かず、卵黄だけのほうがいいみたいな気がする(;^ω^)
でも、どうも難しいのが焼き加減なんです。
外側は焦げちゃうのに、中がジュクジュクしていて火が通りきっていないんですよ。
焼くたびに、思ってたんとちがう……ってなってます(;^ω^)
8枚切りのパンがいいらしいとは聞くんですけど、あんまり売ってないですしね。
ちなみにパンはスーパーで買った市販の食パン使っていますが、いつか美味しいパン屋さんとかのパンを使って作ってみたいな(*^-^*)
さて、これで朝ごはんができました。
コーヒーとフレンチトースト、ポケマルで買ったトマトも添えて。
ちなみにホントはコーヒーも好きだしこだわりたい。
コーヒーミルとかで自分で挽いて焙煎して淹れたい……。
でも忙しすぎてそんな時間がない……涙
時間がないのでインスタントコーヒーです。これでもいいんだけど、いつかはコーヒーも豆から挽いて淹れてみたい！！
ラジオとか知人の誰かが「～～の豆がおいしい」と言っているの、実はチェックしてます。
いつか試そうと思ってる(￣▽￣)
きちんと淹れたコーヒーって、本当に美味しいですよね。
＊ ＊ ＊
さて、後日談ですが、翌日になって作ってみたフレンチトースト、うまく行きました！！！！！！！
コツは、パンをひたひたにしない・弱火でじっくり20分 でした！！！！
そうそう、ひたひたにしすぎて中に火が通りにくかったんですよね！
じっくりじっくり20分かけて焼き上げたら、すっごいきれいに焼けてるじゃ～ん(≧▽≦)
