こんにちは、松本養鶏場の松本です。
最近は、もっぱら鍋を食っています。
鍋そのものではありませんよ、鍋料理のことです。w
僕はすき焼きが実は大好きです( *´艸｀)
お肉にたまごを付けて食べるのが、……もうたまんなく美味しいです(´∀｀)
今日は、我が家のすき焼きと〆の最高の牛丼をご紹介したいと思います。
すき焼き
＜材料＞
・牛肉 お好きなだけ ・牛脂 ひとかけら
・白菜、春菊、ネギ、玉ねぎ、しいたけ、えのき、焼き豆腐、白滝 お好きなだけ
・わりした（酒、醤油、きび糖）
・松本たまご お好きなだけ（僕は3～4個使います！）
＜作り方＞
１．牛脂を鍋にしいて、お肉を焼きます。
２．そこに酒をドバっと入れ、醤油をドバっと入れ、きび糖をドバっと入れます。
３．おいしそうな感じに野菜を並べて入れます。
４．蓋をして煮る。10分くらいでもういいかな～？
こんな感じです。
煮えるのを待っている間にたまごをお皿に用意しておくとベストです。あとビールも。
ビールはバドワイザー(*´▽｀*)
全てにおいて分量はテキトーですが、好きなだけ入れちゃっていいんです(￣▽￣)
そして、できたすき焼きを卵につけて……！！(≧◇≦)
……
うんまーーいぃぃぃぃ( ;∀;)
松本たまごの平飼いたまごが特に合うんです。
くさみが全く無くて、味をマイルドにしつつも食材の美味しさを邪魔しない！！
小さい頃はすき焼きにたまご付けるの嫌いだったんですけどね。
親の代のときに改良して、たまご独特のくさみの無いたまごを作れるようになってから、すき焼きとたまごの組み合わせが大好きになりました。
マジで今は美味すぎて、お肉や野菜をたまごに多めにからめて食べます。
お皿のたまごがすぐに無くなります。
ちなみに、わりしたはちょっと甘めが好きです(^^♪
醤油は遺伝子組み換え大豆を使っていないもので添加物の少ないもの、砂糖はきび糖を使います。
お酒は料理酒ではなく、飲む用のお酒を使っています。
普段から体に良いものを選んで食べるようにしています。 ( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
〆に最高の牛丼！
そして、すき焼きを食べ終わるときの〆は……( *´艸｀)
残ったすき焼きで牛丼を作ります。
お肉と具を少し残しておくのがコツです。すき焼きの具と、残ったたまごを白ごはんの上にオン！！！
めっちゃ贅沢な牛丼のできあがり～v(￣Д￣)v
僕は牛丼は吉野家が神だと思っているんですが、吉野家の次にうまいのがこのすき焼き牛丼です。
吉野家とコレさえあれば他の牛丼いらないwww
とり鍋
ちなみにすき焼きじゃない日は、とり鍋です。
鶏肉のしゃぶしゃぶ用肉で鍋をします。野菜とすり身を入れます。
すり身は、松本たまごを使って作ってくださるのすり身を使います。
(地元の方は清水ストアで!取り扱ってますよ!)
コレからいい出汁がでるんです♪(*^-^*)
付けるタレはフンドーキンのごまポン酢がおすすめです。これうまいんですよね(*´▽｀*)
画像はフンドーキンのHPよりお借りしました。
